厨房主管

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，包括食材采购、库存管理、成本控制及菜品质量控制
2、制定厨房工作计划，合理安排人员分工，确保餐饮服务高效有序进行
3、监督食品加工流程，严格执行食品安全与卫生标准
4、定期研发新菜品，优化菜单结构，提升餐饮服务质量
5、负责厨房设备维护与管理，确保设备正常运行
6、协调与其他部门的工作配合，处理突发问题
【岗位要求】
1、具备厨房管理经验，熟悉餐饮行业操作流程
2、掌握食品卫生安全知识及相关法律法规
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力
4、能承受工作压力，适应弹性工作时间
5、有创新意识，对菜品研发有独到见解