凉菜大工

- 岗位职责
各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
为人正直，有责任心。
有多年厨房冷菜工作经验
身体健康，能吃苦耐劳。