冷厨房厨师长

岗位职责
1、保证所有的厨房正常工作。
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3、确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验1年以上
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛。