饼房主管(J13309)

工作职责：
负责厨房日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行。
制定并执行菜品制作标准和操作流程，保障出品质量稳定、口味统一，符合食品安全与卫生规范。
协助上级制定菜单，控制食材成本，优化库存管理，减少浪费，提升运营效益。
监督厨房环境卫生及设备维护，落实食品安全管理制度，配合相关部门检查与整改。
组织员工技能培训与安全教育，提升团队专业能力和服务意识，营造良好的工作氛围。
任职资格：
大专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先。
具有2年以上厨房管理工作经验，熟悉中餐或相关菜系制作流程及厨房运作模式。
具备较强的组织协调能力和问题解决能力，能在高强度环境下有效管理团队。
熟悉食品安全法规及相关卫生标准，持有健康证及相关从业资格证书者优先。
热爱餐饮行业，责任心强，具备良好的职业素养和团队合作精神。