西餐厨师长

岗位职责
1、制定烹饪标准、操作流程和培训计划，确保厨房的高效运行。
2、精通意大利菜或西班牙菜，保证菜品的质量和口感，满足客户的需求。
3、开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性。
4、管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足。
5、全权负责餐厅的食品安全和卫生标准。
6、协调与其他部门（如采购、销售、人力资源等）的工作，确保餐厅运营的顺畅。
7、负责厨房团队的建设和管理，进行定期的培训和评估。
8、及时处理烹饪过程中出现的问题，提出改进措施。
9、及时完成领导安排的相关工作。
任职要求
1、拥有至少五年以上意大利菜和西班牙菜烹饪经验，有厨师长或同等职位工作经验者佳。
2、精通各种意大利菜和西班牙菜烹饪技巧和方法，具有菜单设计能力。
3、具备良好的组织能力，能有效地分配和调度厨房资源。
4、具备优秀的领导力和管理能力，能带领团队高效工作。
5、拥有良好的沟通能力和人际关系，能与餐厅的其他部门有效沟通。
6、对食品安全和卫生有深刻的理解，能确保厨房的卫生和清洁。
7、拥有良好的团队合作精神，能与团队成员建立良好的工作关系。
8、对于新事物和新技能有强烈的学习欲望，能不断更新自己的知识和技能。