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职位详情
西厨房主管
5千-6千
上海-嘉定区
经验不限
学历不限
上海嘉定福朋喜来登酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人 | 股份制企业
五险一金
岗位晋升
管理规范
技能培训
职位描述
岗位职责
1、确保西餐厅所有菜式的出品。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求
1、同等职位工作经验。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉多国的西式烹饪
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
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工作地点
上海市嘉定区叶城路866号
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