餐饮主管

工作地点：江西升九江市义门陈景区
1.熟悉各种宴会的预订。
2.检查落实操作规程的执行情况。
3.安排、督导、检查员工做好开餐前的各项准备工作，根据预订情况，合理分配人力。
4.每日检查餐厅内摆设、环境卫生和员工工作着装和仪容仪表，餐前例会向员工通报当日厨房估清、特别推介，布置当日接待任务。
5.营业期间现场指挥，随时注意餐厅的就餐人员动态和督导员工服务工作，遇VIP 客人或重大活动，亲自操作，确保服务质量。
6.加强与客人沟通，了解客人对服务、出品的意见，妥善处理客人投诉，并及时上报部门经理。
7.定期检查设备设施、使用情况，发现问题及时报告，安排维修。