厨师长

岗位职责：
1、负责厨房的日常管理工作；
2、负责审核每天所需的原材料订购要求；
3、负责指挥厨师正确使用、储藏食品原材料；
4、负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度；
5、参与菜品定价，参与餐饮营销政策制定，参与新菜品的研制。
任职要求：
1、同岗位2年以上经验，有星级酒店工作经验者优先考虑，要求具备健康证；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格，熟练使用厨房设备。