西厨房主管

1，有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。
2，注重个人卫生，身体健康有活力，具有较强的团队合作能力和良好的沟通能力。
3，对厨房工作有热情且尊重 ，愿意学习，工作认真，能独立有效完成任务。
4，能够维持上层制定的工作及出品的标准，协助厨师长管理厨房的整体运行，在适当的时候引导及帮助下级有效完成工作及成长。
5、各类冷热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
6、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本
7、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
8、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
9、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。。
2、1至2年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历优先。
3、具有在国际连锁酒店的相关经验。