员工餐厅厨师长

岗位职责
1.负责制订每日所需主副食品，原料、辅料进购计划并监督到货、验货；
2.负责食品和其他原料的质量检验，监督食物是否符合食品卫生要求；
3.负责员工餐厅设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作；
4.始终保持员工餐厅的清洁卫生；检查下属的出勤、仪容仪表及遵守店规的情况；
5.根据营业及季节的变化，制定食谱，负责员工餐厅新菜品的研发组织工作；
6.定期对员工餐厅厨工和厨师进行相关培训；
7.负责员工餐厅每月成本和费用的控制；
任职资格
1.有至少2年以上同岗位工作经验；2.语言组织及沟通能力强；3.熟练使用办公软件；