餐饮经理

岗位职责：
1、负责餐饮部管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、负责宴会服务及餐饮服务的统筹管理。
岗位要求：
1、3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧、宴会的技能及管理技巧。
3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
注：此职位工作地点为上海长兴宋品酒店（崇明区长兴镇兴鹊路66号），投递时烦请注意。