凉菜实习生(实习)

工作职责
1.协助凉菜厨师完成食材清洗、改刀、焯水、预处理等基础工作，配合完成凉菜拌制、摆盘、装饰等工序；
2.严格按照卫生及出品标准备料，规范存放凉菜食材、半成品，做好保鲜防护，防止交叉污染；
3.负责凉菜操作间、操作台、厨具、器皿的清洁消杀，维持岗位干净整洁，符合食品安全标准；
4.协助盘点凉菜食材库存，清理过期、变质食材，节约用料，减少食材损耗。
任职资格
1.餐饮、烹饪相关专业在校生；
2.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应后厨工作环境；
3.吃苦耐劳、踏实肯干，服从管理，虚心好学，有良好的执行力和团队协作意识；
4.了解基础食品安全常识，讲究卫生，品行端正，责任心强。