岗位职责
在餐厅经理领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责所在班组的日常管理和接待工作,并做到上传下达。
2)严格执行酒店的服务标准,并对下属员工进行培训和管理;用礼貌和有效的方式,解决客人的要求。
3)根据本餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高本餐厅的销售收入,汇报每日经营接待情况。
4)高效完成上级安排的工作,始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。
5)控制营运的供应品,减少损害和浪费。运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
6)全面掌握本餐厅客人用餐状况,及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉。
岗位要求
大专及以上学历;熟练掌握外语
1.三年以上的相关工作经历,包括管理经验,精通西餐和大堂吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗
4.精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理.
其他要求
- 年龄要求:22-30岁
- 语言要求:英语-一般
- 计算机能力:良好
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