西餐主厨

岗位职责:
1.严格执行食品卫生法规,保证厨房卫生,对客人食品进行及时、有效的烹饪；
2.负责所有原料的领取与请购及厨房食品成本控制；
3.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
4.完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务；
5.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性；
6.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足；
7.完成领导安排的其他工作任务。
任职资格：
1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验；
2.具有丰富的西餐厨房出品及管理经验，熟悉并掌握食品安全政策法规；
3.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展；
4.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本；
5.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情；
6.身体健康,须持有有限期内的健康证，无犯罪记录，政审合格。