餐饮经理

财务回报：
-参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
-与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
-确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队：
-处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
-教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。
宾客体验：
-确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
-确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
-制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
企业责任：
-为酒店管理本地餐饮市场营销计划； 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。
-执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
-确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。
完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。