面包师

工作职责：
准备及摆设面点包括：
-烘制包点
-领取及储存日用品
-装饰包点摆设
-奶油蛋糕的雕花
-烘制各式甜品
-准备及摆设发酵的面点包括：
-牛角包
-奶油蛋卷
-蛋糕
-丹麦包
-松饼及兰姆糕
准备及摆设下午茶项目包括：
-酒店下午茶适合的产品
-饼类及派类
-准备及摆设甜品包括：
-冰冻甜品
-热甜品
-冻甜品
-特色甜品
准备及摆设蛋糕包括：
-传统蛋糕
-完成并对其进行装点
-供应包点给客人
-为节庆日子设计准备及装饰蛋糕
-准备一系列的芝士蛋糕
-准备杏仁糖浆
-准备各式花卉及其他造型的模型
-运用杏仁糖浆覆盖蛋糕
-准备法式小点：
-准备一系列干的法式小点
-准备一系列冻的法式小点
维持卫生标准
-维持厨房的清洁卫生
-清洁厨房及设备
-保持良好的个人卫生
协助上司准备并管理部门预算及财务目标。
教育同事进行资源循环利用，增强同事成本控制意识。
熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。
熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。
更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。
根据酒店要求，记录安全事故。
确保实施酒店火灾、健康及安全流程。