西厨房厨师主管

【岗位职责】
（此岗位为栖湖饭店招聘）
肉房 / 菜房
1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识；
4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识；
5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作；
6、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。
【岗位要求】
1、专科以上文化程度，或相关专业毕业；
2、同等星级酒店西厨房工作经验3年以上，零点菜肴制作经验丰富；
3、细心观察，有责任心与信任感。