餐饮部经理

1、负责安缇缦社区运营板块餐饮服务，严格按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好客人用餐的服务工作。为客人提供高效、友好的服务，并可以及时解答疑问。管理和维护度假社区的日常运营，确保设施、设备的正常运作。
2、维护携程/大众点评等渠道点评。
3、定期同厨师长研究推出新菜品，有针对的开展各项促销活动
4、制定餐饮推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入
5、建立物质管理制度，对餐厅的设备，物质，用具等严格管理
6、能够独立妥善处理顾客投诉
战略规划与目标设定：
根据安缇缦社区总体战略，制定餐厅的年度、季度及月度经营计划，包括销售目标、成本控制、服务质量提升等。分析市场趋势和竞争对手动态，调整经营策略，以吸引顾客并保持竞争优势。
日常运营管理：
监督餐厅的日常运营，包括前厅服务、厨房生产、库存管理、卫生安全等各个环节。确保餐厅环境整洁、舒适，符合食品安全及卫生标准。协调解决餐厅运营中出现的突发问题，如顾客投诉、员工冲突等。
团队建设与培训：
招聘、选拔并培养餐厅员工，建立高效、专业的服务团队。定期组织员工培训，提升员工的服务技能、产品知识及职业素养。激励员工士气，增强团队凝聚力，营造积极向上的工作氛围。
顾客关系管理：
关注顾客需求，收集顾客反馈，不断优化服务流程和菜品质量。建立并维护良好的顾客关系，通过会员制度、优惠活动等方式提升顾客忠诚度。处理顾客投诉，确保顾客满意度，维护餐厅品牌形象。
成本控制与财务管理：
制定并执行成本控制措施，合理控制食材采购、人力成本、能耗等费用。监督餐厅的财务管理，包括收入、支出、利润等财务数据的分析与报告。参与预算编制和财务分析，为经营决策提供数据支持。
市场营销与推广：
制定并执行餐厅的市场营销计划，包括线上线下宣传、促销活动、社交媒体运营等。与外部合作伙伴建立良好关系，拓展销售渠道，提升餐厅知名度。分析营销活动效果，评估投入产出比，不断优化营销策略。
合规与风险管理：
确保餐厅运营符合相关法律法规要求，如食品安全法、劳动法、消防法等。识别并评估餐厅运营中的潜在风险，制定应对措施，降低经营风险。
持续改进与创新：
关注行业动态和新技术应用，推动餐厅在服务模式、菜品创新等方面的持续改进。鼓励员工提出创新建议，营造创新文化，提升餐厅的核心竞争力。