成本经理

1. 在财务经理领导下，联系酒店各经营部门，对酒店的餐饮进行成本监督及控制，月末出具成本分析报告；
2. 检查审核每日收货记录，审查无误后转应付会计；
3. 按期对食品、饮品、物资进行盘点，及时出具盘点报告；
4. 与采购、餐饮部门定期进行市场调查、分析、有效的控制进价；
5. 督促仓管验收员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关；
6. 指导仓管验收员每月完成酒店各类物料的盘点工作，处理每月底溢余或缺损的商品，上报财务经理，情节严重的上报财务总监。