西餐厅经理

1. 根据实际经营情况制定西餐厅、大堂吧年度、月度经营管理计划；
2. 领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；
3. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议；
4. 掌握西厨房的工作程序和相关知识；
5. 与西餐厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给西餐厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。