中西式炒锅主管 Chef De Partie

【岗位职责】
1、在厨师长的领导下，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，使之色香味俱佳。
3、做好燃料、调料、用具的准备工作，保持所有用具的清洁工作。
4、在严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量管理。
5、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具有高中以上学历，酒店3年以上炒锅从业经验
2、有国际品牌工作经验优先考虑
3、精通各种菜肴制作方法