调酒师

【岗位职责】
1、负责吧台日常运营，根据顾客需求独立完成各类鸡尾酒、特调饮品及创意酒品的调制与出品，确保口感、色泽、装饰符合标准；
2、积极参与新酒品的研发与创新，结合时令元素或餐厅主题，定期推出特色酒单，提升客户体验与品牌吸引力；
3、熟练掌握各类酒水知识、调配技巧及吧台设备操作，维护好调酒工具、杯具及工作区域的清洁卫生，确保符合食品安全与卫生规范；
4、与服务员、厨房团队保持高效沟通，准确理解顾客偏好及特殊要求，提供专业酒水推荐与个性化服务；
5、控制酒水成本，合理规划原料库存，定期盘点并反馈损耗情况，提出采购建议，避免浪费；
6、协助吧台主管进行酒水设备日常维护、故障报修及应急处理，保障吧台运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的调酒功底，熟悉经典及流行鸡尾酒配方，能独立完成高质量出品；
2、具有较强的创新意识和研发能力，乐于尝试新口味、新技法，能根据餐厅定位设计特色饮品；
3、拥有良好的服务意识与沟通表达能力，善于与顾客互动，能营造轻松愉悦的吧台氛围；
4、工作细致、责任心强，注重卫生细节，能适应快节奏工作环境并保持高效；
5、具备团队合作精神，服从管理安排，能协助培训新人或兼职员工者优先；
6、持有相关调酒证书或具备知名酒吧/高端餐饮从业经验者优先考虑。