员工餐厅主管-01692

具体职责：
1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制 作 并 且 要 符 合食 品 卫 生
监 督 厨房的正常运作。
2.协 助厨 师 长 管 理 厨 房的 正 常 运 作 ，保 证 食 品 的 高 质 量
3.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务
4.管 理并 参 与 本 部 门 的 制作工 作
5.协 助自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品
6.发展食谱卡和产品
7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁
8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器
9.负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁
10.保持仪容仪表和个人卫生
11.保持安全和可靠的工作环境
12.采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患
13.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序
14.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序
15.参与制定食品需求和当天市场采购单
16.参与员工的培训和发展
17.完成上司指派的其他合理的工作
任职资格 ：
1.良好的表达能力(谈吐和书写)
2.计算机基本的软件知识
3.熟悉食品安全卫生管理体系
学历要求：
初中或高中及大专以上学历
工作经验：
至少2年以上5星级或同星级酒店员餐厨房主管的工作经验
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