打荷厨师

1.了解客情，熟悉零点菜单，领取齐备开餐使用的各类餐具。
2.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。　　
3.根据炉灶分工和菜单出菜顺序，负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。　　
4.积极与炉灶厨师配合，负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。
5.根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送至出菜口。　　
6.负责打荷台里外的.清洁和各类餐具的摆放整理工作。　　
7.负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。　　
8.保持个人、工作区域的卫生和整洁。　　
9.完成上级交办的其他工作。