行政总厨

您的职责是在遵循大吉温泉度假村的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人期望。 行使餐饮部产品经理职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。
最好拥有食品制作领域的专业学历；至少两年在星级担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。善长淮扬菜或奥菜制作，有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
直接负责厨房所有区域的正常运作，酒店的运营和利润收入。
确保所有餐饮部菜单和成本的管理。
确保厨房出品的一致性和不断更新。
保证食品安全和加强集团对食品的展示标准来确保提供给客人的食品质量。
维护好食品的安全，所有食品工作区域是必须符合食品操作标准，包括日期，储存，更换，都要根据食品的安全标准。
负责每个月厨房部的损益表的分析。
岗位要求：
至少有三年同等职位工作经验。
良好的沟通技巧和解决问题的能力。