餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量与标准；
2、监督餐饮服务流程，优化服务细节，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保部门盈利目标达成；
4、组织并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮服务团队；
5、协调与其他部门的沟通与合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
6、定期分析经营数据，制定改进措施，推动餐饮业绩持续增长；
7、落实酒店安全与卫生管理制度，确保符合行业规范及法律法规要求。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮服务管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及标准；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理突发情况；
3、对成本控制与经营数据分析有敏锐意识，具备一定的财务基础知识；
4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作压力；
5、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先，无经验者可接受系统培训；
6、具备良好的职业素养与服务意识，注重客户体验与品牌形象维护。