餐厅总经理

1、全面负责餐饮门店从筹备到开业的全过程管理，与品牌总部紧密合作，跟进包括空间规划、装修等工作，确保最终呈现符合品牌形象与理念。
2、负责确定餐厅的经营政策，组织制定、复盘调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。
3、根据餐厅的核心表达衍生出相应匹配的消费场景，运用运营手段完成相应的配套流程
4、根据市场需求来制订包含成本管理，消费结构，定价策略等一系列的相应的财务分析及预算，完成制定业绩指标。
5、负责组建一支高效、专业的餐饮团队，包括外场、吧台、后厨等。制定并实施全面的培训计划，提升团队成员的专业技能和服务水平，确保他们能够为顾客提供卓越的餐饮体验。
6、负责门店员工的任用及管理培养以及发展，定期对员工进行绩效评估
7、负责门店人才培养工作的组织和实施，以餐厅核心理念为服务，使员工匹配相应的各类技能，经验以及工作状态。
8、 与品牌方合作，制定并执行门店的市场营销策略，提升品牌形象，吸引并维护高端客户群体。
9、建立并优化门店的标准操作程序（SOP），确保服务品质与运营效率达到国际高端标准。
10、配合主厨进行新品研发，制定调整的产品价格，并组织实施各项销售活动。
11、负责门店安全和饮食卫生工作，组织培训及监督检查工作，彻底杜绝安全隐患。
12、其他领导安排的工作。