宴会厅经理

1、 制订宴会厅的市场推销计划，确保经营预算和目标的实现；
2、 制定宴会厅的各项规章制度并督导实施；
3、 主持宴会厅内部会议，分析宴会厅业务情况，积极开展各种宴会促销活动；
4、 审核宴会厅的营业收入、做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为；
5、 每日检查本区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行；
6、 控制宴会厅的经营情况，在宴会期间，负责对整个宴会厅的督导、巡查工作；
7、 督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗；
8、 合理安排宴会厅领班和员工的班次，保证各环节的衔接及工作的顺利进行；
9、 负责对下属的考勤、绩效考核和评估；
10、 组织开展宴会厅培训活动，提高员工业务水平；
11、 负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
1、学历要求：大专及以上学历
2、工作经验：有两年以上饭店餐饮服务工作经验，一年以上饭店餐饮管理经验；
3、基本素质：有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织、指挥能力，善于培训员工并激励下属员工工作；了解和执行政府有关饮食经营的法规制度；能承受较强的工作压力。