管事员（洗碗工）

1. 按照工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂；
2. 将餐厅和厨房送来的脏餐具及时清洗干净并整齐码放到位；
3. 定期抛光所有的不锈钢，保持清洁光亮；
4. 搞好洗碗间和周围的卫生。维护保养本岗所有设备；
5. 按照工作程序与工作标准清洁厨房、厨具、炉灶、货架、地面，面点房用具、地面、墙壁和玻璃，冷菜间地面、墙壁、各种用具和玻璃等处，垃圾桶和邻近地区；清理并运送厨房各处得空瓶、罐头盒、空纸箱、空纸盒等到垃圾房。
6. 科学使用各种清洁剂，注意节约；
7. 遵守部门安全制度，做好本岗工具用具设备的维修保养等。