烧腊厨师长

岗位职责：
通过坚持和执行各种万豪标准各项政策，培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。
1.监督饼烧腊产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
2.协助中厨厨师长维持厨房的运营。
3.注重食品的质量，呈现方式及风味。
4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。
5. 维持采购，收货及食品贮藏标准。
6.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。
7.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
岗位要求：
1.强大的组织技巧及完美的烧腊技巧。
2.在烧腊的运营中履行职责。
3.运转规章及安全标准.