餐饮部经理

岗位职责
1.协助酒店副总经理指导和协调餐饮部日常工作。负责监督管理餐饮部美团、大众、向蜜鸟线上平台信息以及丽禾温德姆华美达等线下各项宣传对外信息。
2.负责制订餐饮部销售计划以及以及各项节日如圣诞节、春节等特殊节假日的推广策划方案，负责分类归纳、及时处理文件管理, 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据及时上报酒店副总经理。
3.协助酒店副总经加强对现场的管理及监督。负责餐饮厅面人员的合理排班及调度，协调餐饮部内部及餐饮部和其他部门的关系,确保各种宴会、美食节、其他有关于餐饮的活动运营正常进行。
4.协助准备餐饮部每月报告,并对销售、成本和利润加以说明比较已制定的预测预算。
5.在酒店副总经理的指示下,协助分管餐厅助理负责餐厅、酒吧、管事操作符合标准。每日督促检查员工仪容仪表并培训员工,纠正错误和不适当的行为。
6.强化走动管理、和餐饮厅面员工、酒店宾客及VIP客人保持良好关系。
7.按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。
8.负责对餐厅、酒吧和管事仓的设施、设备、用具等的保养措施。
9.培养员工服务意识，提高员工综合素质，负责酒店新员工对酒店的了解熟悉并按照指定的培训计划培训员工。
10.负责检查厅面的各个仓库存储，稳定采购物品的质量、数量等, 有效地控制存货。
11.与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作，按需任用选拔人才或及时缩减人员有效控制人力成本。
12.与上级领导共同编制和管理部门预算，并且带领各分部门尽力完成经营任务指标。
13.根据MOD值班表做好值班的准备工作，检查酒店各个部门的运营情况并给予协助，妥善处理酒店客人的投诉。
岗位要求
1.有星级酒店餐饮运营管理工作经验。
2.具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工。
3.有较强的工作抗压能力。