西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜
3、保持冷菜工作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新冷菜菜单
5、合理控制食材成本，减少浪费
6、配合厨房团队完成日常运营工作
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全及卫生操作规范
3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训
6、对西餐冷菜摆盘有一定审美能力