餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度；
2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实，完成营收及利润指标；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体运营效率；
4、策划并执行餐饮促销活动，结合本地市场及客户需求，创新菜品及服务模式，提升品牌竞争力；
5、协调与其他部门（如前厅、客房、市场等）的协作，确保酒店整体运营顺畅；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉，提升客户满意度；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，并提出改进建议。
【岗位要求】
1、8年以上酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位（餐饮总监或高级经理）工作经验，熟悉五星级酒店或温泉度假型酒店运营模式者优先；
2、精通餐饮运营全流程，包括菜单设计、成本控制、服务质量提升及市场推广策略；
3、具备出色的团队管理能力，能有效激励员工并推动团队目标达成；
4、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势及客户需求调整经营策略；
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受高强度工作压力；
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解并严格执行；
7、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据优化运营决策。
备注：面试地址在成都。