中厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准；
2、制定菜单、研发新菜品，并定期更新以适应市场需求；
3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保厨房运营高效且符合预算；
4、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率；
5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅进行。
【岗位要求】
1、具备星级酒店丰富的厨师工作经验，熟悉各类菜系的烹饪技巧；
2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务；
3、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品；
4、熟悉食材采购、成本控制及厨房运营流程；
5、具备良好的沟通能力和团队协作精神；
6、对食品安全和卫生标准有深刻理解，并能严格执行；
备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。