西厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店西厨房的日常运营与管理，确保菜品质量与出品标准；
2、设计并开发西餐菜单，定期更新菜品以保持竞争力；
3、监督食材采购、库存管理及成本控制，优化厨房运营效率；
4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与服务意识；
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合五星级酒店要求；
6、协调与其他部门的工作，确保餐饮服务的高效衔接。
【岗位要求】
1、具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西餐菜系的制作工艺；
2、精通厨房管理流程，能够有效控制成本并提升运营效率；
3、具备较强的创新能力，能够设计符合高端客户需求的菜品；
4、良好的团队领导能力，能够激励并管理厨房团队；
5、注重细节，对食品安全与卫生有高标准要求；
6、具备较强的抗压能力，适应高强度工作环境。
备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。