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职位详情
冷厨主管
4千-5千
武汉
经验不限
学历不限
武汉汉阳威斯汀酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 私营.民营企业
职位描述
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
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工作地点
武汉市汉阳区龙阳三路1号
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