西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店要求；
3、监督食品出品质量、摆盘及卫生标准，定期与厨房团队沟通优化菜单；
4、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系并提升满意度；
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识；
6、控制餐厅运营成本，包括物料损耗、人力调配及能源管理；
7、协助制定营销活动方案，配合酒店完成营收目标。
【岗位要求】
1、熟悉西餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力；
2、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户需求与团队协作问题；
3、具备成本管控意识及数据分析能力，擅长优化运营效率；
4、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏；
5、有团队管理经验者优先，对西餐文化及酒水知识有一定了解。
6、男士：170CM以上；女士：160CM以上，有一定的英语基础