餐饮总监

1、全面负责部门管理工作，参加酒店每日晨会，主持餐饮部每日例会，保证酒店及部门指令畅通；
2、检查、督导部门日常经营和管理工作；
3、分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，及全年美食节、其他餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品；
4、负责编制部门年度预算和资本性支出计划。
5、严格控制各项开支和成本消耗，努力提高经营效益。
要求：1.有五年以上酒店餐饮管理经验，并担任过同星级酒店餐饮部总监三年以上。
2.具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。
3.具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。