炉灶主管

岗位职责：
1.配合厨师长组建总菜单的设计，配合零点师傅制作所有的零点菜品。
2.做好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。3搞好岗位卫生，确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐，台面无杂物。
4.确保每道菜的安全稳定出品，保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上，有问题的菜肴不上，及时报告厨师长处理。
5.督促打荷的餐具干净正确，指导盘式的要求，保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误，味道佳。
任职要求：
1.学历不限，
2.50周岁以下，有相关工作经历者优先考虑
3.有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。