餐饮部总监

【岗位职责】
1、掌握当日客情及接待活动，分配相应工作任务，确保餐饮场所所有设施设备的整洁、卫生，根据预期业务量储备适量库存。
2、制定部门年度运营计划与预算，合理及有效的控制成本。
3、制定宾客满意度目标，确保服务与现品的质量，提高顾客体验。
4、发掘提高营收的各种销售机会，广泛开拓客源，使餐饮部利润最大化。
5、全面负责餐饮的运营和管理工作。
【岗位要求】
1、具有2年以上同岗位工作经验或3年以上大型连锁餐饮运营管理经验。
2、善于交际，并具有卓越的领导力，具备前瞻性的市场洞察力和判断力，反应敏锐。