明档厨师

【岗位职责】
1、负责现场烹饪和制作菜品，确保菜品色、香、味俱全。
2、根据顾客需求进行个性化定制，如调整口味、食材等。
3、确保食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。4、合理使用食材，减少浪费，控制成本。5、保持工作区域整洁，遵守卫生规范，防止交叉污染。6、正确使用和维护厨房设备，确保操作安全。7、与其他厨师和服务人员紧密配合，确保出餐效率。8、在高峰时段高效工作，确保菜品及时出餐。
【岗位要求】
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、身体健康，精力充沛。