面点厨师

1、领取面点原材料并加工
1）根据每日客情填写领料单领取原料，检查面点原料的质量；
2）负责按要求和面并发酵；
3）准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品。
2、制作面点并保存
1）严格按照面点生产工艺制作早餐、零点、大型宴会等所需的面点；
2）为早餐、零点、大型宴会等提供数量充足的面点并确保其质量；
3）妥善保存面点剩余原料、半成品、成品。
3、设备保养及卫生清洁工作
1）维护、保养制作面点所需的设施、设备；
2）清洗、消毒制作面点所需的工具、用具；
3）清洁区域内的卫生。