西餐厅经理

【岗位职责】
1、负责西餐厅的日常运营管理，包括厅面服务、后厨协调及环境卫生监督，确保餐厅高效、有序运转。
2、制定并执行西餐厅服务标准与流程，提升顾客满意度，处理客户投诉与突发事件。
3、负责菜品质量把控，与厨师长协作优化菜单，确保出品符合品牌要求及食品安全规范。
4、管理餐厅员工排班、培训及绩效考核，激励团队提升服务意识与专业技能。
5、监控餐厅经营成本，控制食材、物料及人力开支，协助完成营收目标。
6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌知名度。
7、维护餐厅设施设备，定期检查安全消防及卫生合规性。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理或相关岗位工作经验2年以上。
2、熟悉西餐服务流程、菜品知识及餐饮行业规范，对食品安全与卫生管理有基本认知。
3、具备良好的团队领导能力、沟通协调能力及现场应变能力，能有效调动员工积极性。
4、服务意识强，亲和力佳，善于处理客户关系，能承受一定的工作压力。
5、熟练掌握办公软件，能进行简单数据统计与分析。
6、责任心强，工作细致，具备成本控制意识和基础的财务知识。
7、身体健康，无不良嗜好，能适应酒店行业排班制工作节奏。
8、热爱餐饮服务行业，愿意长期发展，有持续学习与提升的意愿。