岗位职责/职位描述

岗位职责：

1.严格按照超市标准配方及操作流程，完成各类食品的蒸煮炸煎制作工作，确保食品口感、风味及外观符合要求；

2.根据生产需求，对原材料进行清洗、切配、腌制等前期准备工作，保证食材新鲜、干净，杜绝使用变质食材；

3.正确使用食品加工设备，严格遵守设备操作规程，做好设备的日常清洁、保养及简单维护工作，发现设备异常及时上报；

4.严格遵守食品卫生安全相关规定，保持个人卫生，负责工作区域的清洁消毒工作，确保生产环境符合食品安全标准；

5.协助主管做好食材及辅料的盘点、领用工作，实时关注食材库存情况，避免食材积压或短缺，对临近保质期的食材及时上报并按要求处理；

6.根据售卖情况及时补充货品，保证货架货品充足，同时做好陈列区域的清洁工作；

7.提供优质的服务体验，提升顾客满意度；

8.严格遵守超市的各项规章制度及食品安全法规，杜绝违规操作行为。

任职要求：

1.有1年及以上食品蒸煮炸煎相关工作经验者优先；

2.掌握基本的食品卫生知识；具备良好的动手能力，能快速适应工作节奏；

3.工作认真负责，严谨细致，有较强的食品安全意识；

4.具备良好的沟通能力和服务意识，服从主管安排。