岗位职责/职位描述

岗位职责：

1.负责日常店铺糕点制作，包括欧包，碱水，法式面包等现烤类面点制作；

2.主导产品研发与创新，制定SOP，结合市场定期推出新品；

3.负责人员管理，协调烘焙师工作内容及排班；

4.严格把控产品质量与食品安全，监督原料、加工、陈列各环节，符合法规标准；

任职条件：

1.大专及以上学历，食品相关专业优先，经验丰富可放宽；

2.5年以上烘焙经验，2年以上管理经验，有商超或连锁经验优先；

3.精通全品类生产流程与工艺，能独立编写SOP，具备研发与品控能力；

4.熟悉成本核算与损耗管控，熟练办公软件，能做数据分析；

5.团队管理能力强，责任心强，熟悉食品安全法规，良好沟通能力及抗压能力。