西热厨师主管

【岗位职责】
1、负责西式热菜厨房的日常运营管理，确保出品质量和效率
2、制定西式热菜菜单，控制食材成本及厨房预算
3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合相关法规要求
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐流畅
【岗位要求】
1、具备西式热菜烹饪专业知识和实践经验
2、熟悉西餐厨房设备操作及维护
3、能够承受高强度工作压力，适应倒班制度
4、具备团队管理能力和沟通协调能力