西热副厨师长

【岗位职责】
1. 协助西餐厨师长工作-管理西厨房日常工作。
2. 负责所有厨房的档口正常工作。
3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4. 负责厨房卫生以及检查表格填写。
5. 协助厨师长拟定出品成本控制和毛利率。
6. 协助厨师长研发新菜单食品，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7．负责每周对员工展开有效的培训计划指导，提高员工的技术和能力。
【岗位要求】
1. 具备同岗位工作经验1年以上，拥有高星级酒店工作经验和高效的管理能力。
2. 接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平
3. 有丰富的技术及行政经验，熟悉西式热菜烹调。
4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
5. 身体健康，精力充沛，抗压能力强，对工作比较热爱，充满责任心。