中餐厅运营经理 Chinese Restaurant Operations Manager

岗位职责
全面负责中餐厅日常运营管理，确保服务、出品、卫生及运营标准的有效执行，持续提升宾客满意度。制定并落实餐厅经营计划，负责营业收入、成本控制及盈利目标达成，持续提升餐厅经营业绩。分析经营数据、客源结构及市场趋势，制定并推进相关营销及销售策略，提升餐厅市场竞争力。建立并优化服务流程及运营标准，持续提升餐厅服务质量和运营效率。负责餐厅团队管理，包括人员排班、培训发展、绩效辅导及团队建设，打造积极高效的工作氛围。与厨房及相关部门保持良好协作，确保服务流程顺畅及高品质出品。主动维护宾客关系，及时处理宾客意见及投诉，提升客户忠诚度及回头率。负责重要宾客接待及各类宴会、商务接待活动的统筹与执行，确保整体服务体验符合酒店标准。定期评估餐厅运营表现，发现并推动改善机会，持续提升餐厅整体绩效。确保餐厅符合食品安全、卫生管理及相关法规要求。
岗位要求
具有3年以上国际品牌酒店、高端中餐厅或高品质餐饮运营管理经验。较强的餐厅运营管理能力及商业意识，能够推动收入增长及提升经营效益。热爱餐饮行业，具备优秀的客户服务意识及宾客关系管理能力。良好的领导力、团队管理能力及员工培养能力。具备优秀的沟通协调、组织规划及问题解决能力。较强的数据分析能力及经营意识，能够根据经营表现制定改善措施。良好的中英文口语及书面表达能力。积极主动，结果导向，能够在快节奏环境中高效工作并带领团队达成目标。有黑珍珠、米其林餐厅或奢华酒店餐饮工作经验者优先。