餐厅营业经理

1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
3、重视营业部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、加强对餐厅营业部财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6、负责餐厅营业部的清洁卫生工作，保持环境卫生
7、及时检查餐厅营业部设备的情况，建立营业部物资管理；
制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅营业部安全和防火工作。
8、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮总监下达的其他各项任务。定期召开营业部员工会议，检讨近期服务情况，公布营业部督导小组活动记录。
9、搞好客人关系，主动与客人沟通:处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部总监。
六、任职条件:
1、职业学校或高中毕业。
2、掌握餐厅服务工作的程序及要求标准，了解菜看烹调知识，
3、菜单上菜品的价格及口味特点，懂得接待礼仪。