宴会厨房主管 Banquet Kitchen CDP

1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。
2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准
3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。
4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
5. 给员工做适当的培训，提高工作效率。
6. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
7. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。
8. 维护厨房内的各种仪器。
9. 保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。
10. 给员工安排适当的培训，提高厨房的工作效率。
11. 保证所有的员工熟悉我们的员工守则和规定。